PUDIN DE CAMEMBERT TRUFADO

Ingredientes para cuatro personas:
Tuber Melanosporum
Un molde de aluminio rectangular
Una hoja de hojaldre congelado del que no sube
Cuatro porciones de queso Camembert
Cuatro huevos
200ml de nata para cocinar
Piñones
Pasas Sultanas
Pimienta blanca molida
sal
Harina, solo para estirar el hojaldre y rebozar las pasas
Mermelada de Violetas

Moldearemos con el hojaldre el molde de aluminio.
En un bol pondremos, los huevos, el queso, la nata, sal y pimienta blanca molida y trituraremos con el Túrmix, a continuación, rallaremos la trufa y pondremos los piñones.

Llenaremos el molde y pondremos las pasas rebozadas en la harina, unos piñones más, y al horno, a una temperatura de 180º durante 45 minutos.

Dejaremos enfriar, desmoldaremos, cortaremos, decoraremos con la mermelada de Violetas.

Una receta que se puede realizar con un día de antelación, pues debe servirse frio.

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