NUESTRA MARCA : “DeJara”

10/11/2011

En la actualidad se comercializan en España setas recolectadas y manipuladas en cualquier parte del mundo, con mayor o menor acierto en cuanto a la calidad final del producto.

En nuestra empresa Hongos de Zamora S. L. contamos con una larga experiencia y un profundo conocimiento del mundo de las setas silvestres y sabemos que por encima de la buena calidad, existe un grado más y es: la excelencia. Por eso nos hemos propuesto crear una marca que diferencie claramente los productos excepcionales del resto: DeJara.

 

Para ello llevamos unas estrictas normas de procedimiento, que comienza con la selección de las mejores materias primas y sigue con su manipulación en nuestras instalaciones con el mimo que merecen estas delicias naturales.

Así, si hablamos de boletus, escogemos esos tan especiales que salen en los eriales de Zamora,  los procesamos en las 24h siguientes a su recolección  para que conserven todas esas particularidades. Lo mismo haremos con los rebozuelos, que habrán sido recolectados en nuestros bosques de castaño y roble en primavera, cuando su aroma lo delata a varios metros de distancia. En el caso del perrechico, rechazaremos aquellos que no hayan salido en las altas praderas calizas de la Cordillera Cantábrica, que desde nuestra modesta opinión son, sencillamente, inimitables. Y de este modo haremos con cada especie que comercialicemos bajo esta marca.

El objetivo claro de esta marca es rendir  culto al sabor, en la idea de que las setas en la cocina deben sobre todo dar placer al paladar. En Dejara nos hemos propuesto que cada vez que usted pruebe nuestras setas, sea una experiencia inolvidable.