QUICHE DE BOLETUS AL AJILLO

26/11/2011

INGREDIENTES:

Relleno:
500 gr. boletos
4 dientes ajo
50 gr. aceite oliva
sal
cayena
200 gr. leche semidesnatada
50 gr. grana padano
5 gr. sal
1 lámina masa quebrada
3 huevos

Preparación en Thermomix:

1º Preparamos los boletus, ponemos en el vaso los ajos, 4 seg/V5. Colocamos las mariposas y añadimos el aceite, cayena, boletus y sal. 12 minutos/Varoma/cuchara/ giro a la izda. Terminado reservamos.

2º Ponemos la masa quebrada en un recipiente de hornear.

3º Ponemos en el vaso los huevos. 6 segundos/V3. Incorporamos la leche, el queso y un poquito de sal. 10 segundos/V6.

4º Extendemos los boletus sobre la masa quebrada y volcamos los huevos sobre ellos.

5º Horneamos 180º 30 minutos.

Dejar enfriar y desmoldar.