SOLOMILLO CON SETAS ESTOFADAS

26/11/2011

Ingredientes

2 solomillos (1 kg. aprox.)
100 gr. jamón york
100 gr. beicon
2 ajos
60 gr. aceite oliva virgen
50 gr. pasas
150 gr. Setas chantarella o rebozuelo
sal y pimienta
150 gr. vino blanco
2 cubiletes agua

Poner en el vaso el jamón de york, beicon y ajos. 5 seg. V5. Incorporar el aceite, pasas y setas. 5 minutos/varoma/giro izda/cuchara.

Mientras tanto en una sartén con un poquito de aceite de oliva marcar los solomillos a fuego fuerte, previamente salpimentados y reservar.

Acabado el tiempo añadir el vino blanco, agua y sal. Programar 20 minutos/Varoma/giro izda/ cuchara y colocar los solomillos marcados en recipiente varoma.

Terminado, emplatar y servir con guarnición de setas.

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