TALLARINES TRUFADOS CON FRUTOS SECOS

26/11/2011

Ingredientes para 4 personas:

500gr de tallarines

250gr de cambas peladas

2 cebollas  cortadas en juliana

2 trufas laminadas

aceite de oliva

almendras picadas

piñones

Poner las trufas laminadas en aceite de oliva el día anterior junto con los frutos secos.

Poner a hervir la pasta  y   poner a pochar la cebolla, cuando esté doradita poner las gambas  y sofreír todo 10 minutos, a continuación añadir el aceite de oliva con las trufas, almendras y piñones y añadir la pasta , juntar todo y dejar  5 minutos sin fuego  y moviendo de vez en cuando.

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