Receta:
Ingredientes:
1 kg de ventresca de bonito
300 gr. de setas
300 gr. de champiñones
2 dientes de ajo
½ cayena
2 cucharadas de perejil picado
2 dl. de aceite de girasol
¼ l de aceite de oliva
Limpie las setas y los champiñones. Pele los dientes de ajo y lamínelos junto con la cayena. Limpie la ventresca y sazónela.
En una sartén con el aceite de oliva saltee las setas y los champiñones junto con el ajo y la cayena.
Coloca el bonito en una bandeja engrasada y lo riega con aceite de oliva. Mete la placa en el horno a 180ºC y asa el pescado 10 minutos por cada lado. Una vez dorados ambas partes, saca el bonito de la placa y lo coloca en los platos.
Coloca la guarnición de setas y champiñones en la parte izquierda del plato donde se han colocado ya los lomos de bonito y riega con una mezcla que haya hecho anteriormente de perejil y aceite de girasol para decorar.
Es una receta muy sencilla de hacer pero muy sabrosa.
Escrito por micestadesetas 
