VARIADO DE SETAS EN CONSERVA CON LANGOSTINOS

11/03/2010

1 Bote de 300 gr. de angula de monte (Cantharellus tubaeformis)

1 Bote de 300 gr. de senderuela (Marasmius oreades)

400 gr. de langostinos

3 dientes de ajo

1 guindilla

Poner las setas una vez escurridas con un poco de agua en una sartén profunda y cocer a fuego lento hasta que el agua se haya reducido.
Echar los ajos y cuando estén dorándose, la guindilla y las colas de langostinos, servir cuando el marisco esté hecho.

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LAS CONSERVAS DE SETAS

09/03/2010

Las setas en conserva cada día adquieren más importancia en las tiendas de alimentación.

Mantienen todas sus propiedades y son muy cómodas a la hora de utilizar en la cocina.

Son varias las opciones de conservación:  en aceite, en salmuera o las setas en vinagre.

Totalmente esterilizadas, nos podemos encontrar una amplia gama de setas que se utilizan para cremas, salsas, sopas, arroces, pastas, etc.

Las conservas de setas son un universo comercial en el que se ofertan muchas formas de sorprender a nuestros comensales.