¿ EN QUE HÁBITATS RECOLECTAMOS NUESTRAS SETAS?

10/08/2012

Boletus Edulis:

Esta es una especie que se adapta a múltiples hábitats y así se puede encontrar en: Hayedos, abetales, robledales, jarales y en ocasiones en pinares.

Perrechico: Principalmente sale en praderas de montaña, setos o linderos de bosque.

Huevo de rey: Se debe buscar en los bosques claros de robles y de castaños, en ocasiones coníferas, sobre todo en terrenos silíceos.

Rebozuelo: Nace en nuestros sotobosques, tanto en frondosas como en coníferas.

Trompeta negra: Nace en lugares muy húmedos en bosques de frondosas de las llanuras y en la montaña en bosques de píceas (Abetos , cedros , pinos)

Angula de monte: Se encuentra en los lugares húmedos de bosques de frondosas y también en los de coníferas.

Trompeta amarilla: Es una seta que aparece en bosques de coníferas, en abetos de montaña o pinares litorales.

Colmenilla: Aparece en los bosques húmedos, en linderos o en los lugares más inesperados como jardines, alamedas,  terrazas y escombreras.

Seta de cardo: Crece en las praderas al lado del cardo borriquero o del cardo marítimo.

Senderuela: Crece en la hierba de los prados tanto en llanuras como en montañas.

Lengua de vaca: Nace bajo coníferas como en frondosas, abunda particularmente en llanuras de todo el mundo.

Níscalo: El níscalo nace entre el musgo y las agujas de bosques de coníferas, sobre todo en pinos.

Pie azul: Se puede encontrar cerca de los helechos y en las agujas de bosques tanto de coníferas como de frondosas, en ocasiones esta seta se encuentra cerca de las senderuelas en los pastizales cerca de árboles.

Trufas negra: Se desarrolla bajo tierra, en terrenos ligeramente calizos, más bien  áridos y bien drenados casi siempre en relación con las raíces de robles.

Trufa de verano: Aparece en bosques de frondosas en pinares.

Gurumelo: Principalmente se encuentra en los alcornocales.

Criadilla de tierra:  Se da sobre terrenos arenosos, en los prados, robledales, pinedas, en bosques de eucaliptos  en simbiosis con jaras o matorrales.

Llanega: Nace principalmente en pinares calcáreos.

Marzuelo: Es una seta que nace en terrenos silíceos, en abetales, pinares y hayedos.

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¡¡¡ APARECE LA TROMPETA DE LOS MUERTOS!!!

13/08/2009

trompeta negra 12-08-09 (26)OK 

 

La trompeta negra es una de las setas más atractivas que hay,  por su forma y color.

De sombrero muy parecido a una trompeta, con forma de embudo y con los bordes irregularmente ondulados y lobulados. Al principio es de color pardo pálido, luego gris y, finalmente negro. Las láminas son inexistentes. El pie es en forma de tubo irregular, de 1 a 2 cm. de diámetro y hasta 12 cm. de altura, con paredes muy finas.

No es una seta excesivamente carnosa, pues sus paredes son delgadas, cartilaginosas y frágiles. Tiene un aroma agradable y un sabor y una textura particularmente delicados.

En algunas regiones de Italia se conoce con el nombre de “las trufas de los pobres”.

Su hábitat es,  entre la hojarasca de los bosques planifolios, preferentemente entre robles y encinas, a veces también en hayas. Normalmente en el lugar donde nacen vuelven a salir al año siguiente.

Su temporada es desde verano hasta finales de otoño. Es recomendable no recolectarlas los días lluviosos conviene esperar a que salga el sol.

Su nombre científico viene de “cornucopia”, que significa cuerno de la abundancia, por la forma tan característica que tiene esta seta.

La trompeta negra es rica en proteinas (aminoácidos esenciales), vitaminas ( grupo B) y minerales ( cobre y zinc). Esta seta es uno de los alimentos que mas zinc contiene, lo que la hace muy beneficiosa para el sistema inmunitario, previniendo resfriados y congestiones, además de resultar antioxidante.